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CATEGORIES:Symposium
SUMMARY:20. BOKU-Symposium Tierernährung
LOCATION:digitale Web-Konferenz
DESCRIPTION;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE:	Bioaktive Substanzen in der Tierernährung 	 	Bioaktive Substanze
 n sind Stoffe, die in Futtermitteln vorkommen, in der Regel keinen Näh
 rstoffcharakter besitzen, aber eine gesundheitsfördernde Wirkung aus&u
 uml;ben. Die meisten bioaktiven Substanzen gehören der Gruppe der seku
 ndären Pflanzenstoffe an. Die sekundäre Pflanzenstoffe erfül
 len physiologische Funktionen, die für die Interaktionen zwischen Pfla
 nzen und ihrer Umwelt unentbehrlich sind. Zu nennen sind Abwehrmechanismen 
 (Tannine, Alkaloide), visuelle Signalvermittlung zwischen Pflanze und Tier 
 (Flavonoide, Carotinoide) und die Aromabildung (Terpenoide). Nicht wenige d
 er Sekundärmetaboliten pflanzlichen Ursprungs gehen Wechselwirkungen m
 it Nährstoffen und mit der Darmmikrobiota ein. 	Auch im weiteren Sinne
  als bioaktive Substanzen zu verstehen sind die Zellwandkomponenten der Pfl
 anzen, die im Gastrointestinaltrakt auf Verdaulichkeit, Funktionalität
 , Morphologie und Fermentation wirken. Somit beeinflussen bioaktive Substan
 zen synergistisch oder antagonistisch Absorption, Retention und Ausscheidun
 g verschiedener Nährstoffe. 	Ausgewählte sekundäre Pflanzens
 toffe haben Potential in Produkte wie Milch, Ei, Fleisch und Fisch übe
 rtragen zu werden und damit unmittelbar einen Einfluss auf die Lebensmittel
 qualität und die Gesundheit des Menschen zu nehmen. Aus dieser Perspek
 tive nimmt ein prozess-orientierter Einsatz von Sekundärmetaboliten in
  der Forschung an Bedeutung zu. 	Neben der Optimierung der Nährstoffve
 rwertung im intermediären Stoffwechsel von Nutztieren und der Bereitst
 ellung hochqualitativer Lebensmittel tierischer Herkunft, kann zudem ein Be
 itrag zur Minderung von Emissionen klimarelevanter Gase, wie Methan, Lachga
 s und Kohlendioxid aus der landwirtschaftlichen Produktion geleistet werden
 . 	Das BOKU-Symposium Tierernährung 2022 beschäftigt sich mit bio
 aktiven Substanzen in der Tierernährung. Die Tagung soll die fachliche
  Breite in zahlreichen Beiträgen dokumentieren und über den aktue
 llen wissenschaftlichen Kenntnisstand informieren. Darüber hinaus gibt
  es Möglichkeiten zur Präsentation aktueller Forschungsarbeiten a
 us der Tierernährung – im Rahmen von ausgewählten Kurzvortr
 ägen und Postern –, welche über den Bereich des Generalthem
 as hinausgehen.	 	Die Homepage des 20. BOKU-Symposiums Tierernähr
 ung finden Sie unter der gewohnten Adresse: http://tte-symposium.boku.ac.at
 	 			Bioactive substances in animal nutrition: Functions and the futur
 e			 			Bioactive substances are found in animal feed and usually do n
 ot have a nutritional value, but a health-promoting effect. Most bioactive 
 substances originate from the group of secondary plant metabolites. Seconda
 ry plant metabolites perform physiological functions that are essential for
  the interaction between plants and their environment. These include defens
 e mechanisms (tannins, alkaloids), visual signaling between plants and anim
 als (flavonoids, carotenoids) and aroma formation (terpenoids). 			A large 
 number of secondary plant metabolites interact with nutrients and the gut m
 icrobiota. Thus, they synergistically or antagonistically influence the abs
 orption, retention and excretion of these nutrients. In a broader sense, al
 so cell wall constituents of plants are bioactive substances, affecting dig
 estibility, functionality, morphology and fermentability in the gastrointes
 tinal tract. 			Many secondary plant substances are potentially transferred
  into products such as milk, eggs, meat and fish, and as such, directly imp
 act food quality and subsequently human health. From this perspective, the 
 process-oriented use of secondary metabolites in research is becoming incre
 asingly important. In addition to the optimization of nutrient utilization 
 in the intermediate metabolism of farm animals and the provision of high-qu
 ality food of animal origin, a contribution can also be made to the reducti
 on of emissions of climate-relevant gases, such as methane, nitrous oxide a
 nd carbon dioxide from agricultural production. 			The BOKU Symposium Anima
 l Nutrition 2022 deals with bioactive substances in animal nutrition. The s
 ymposium is intended to document various aspects of the subject in numerous
  contributions and to inform about the current state of scientific knowledg
 e. 			In addition, there are opportunities to present current research work
  in animal nutrition – in the context of selected short lectures and 
 posters – which go beyond the scope of the general topic.			 			
 For proceedings, further information follow the link to our homepage http:/
 /tte-symposium.boku.ac.at\n\n	 \n
CONTACT:http://tte-symposium.boku.ac.at
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